Avec Starcool, les avocats voyagent sans pépins !

Pour préserver au maximum la qualité du fruit durant la traversée maritime, Marfret a investi en janvier 2018 dans l’achat d’une flotte de 250 conteneurs neufs réfrigérés de 40 pieds high cube. Grâce à la technologie Starcool, le conteneur est sous atmosphère contrôlée. Les producteurs d’avocats, fruit ô combien sensible avec sa chair tendre, l’ont immédiatement plébiscité.

Paramétré au dépôt par un technicien, selon les critères des exportateurs, le conteneur absorbe et extrait le CO2 émis par le fruit au moyen d’une pompe à vide et d’une membrane. Une trappe et des filtres captent également le dioxygène et l’éthylène respectivement émanant des fruits pour ralentir leur mûrissement. Pour un même fruit la température exigée peut varier de 8 à 13 degrés en fonctions des demandes des exportateurs. La technologie Starcool s’est imposée sur le marché ces dernières années car ils permettent de prolonger la durée de vie du fruit. Les reefers Starcool sont également équipés d’un rideau étanche au niveau des portes. Ce système courant dans les chambres froides offre l’avantage de rendre le conteneur hermétique et d’éviter tout prise d’air.